Las jornadas «Xàtiva al paladar» se desarrollarán durante el fin de semana del 27 al 29 de septiembre y contarán con la participación de siete establecimientos: El Cullerot, La Talaia del Castell, Els Porxes, El Túnel, Public Lounge Mercat, Portal Ca Conxa y Ganesh.
«Estamos muy satisfechos de poder llevar a cabo estas primeras jornadas gastronómicas de cocina abierta con la intención de promocionar Xàtiva a nivel de restauración y ocio, ya que es uno de los principales motores de nuestra ciudad y de la comarca», ha expresado el presidente de AHOXA, Richi Medina, quien ha remarcado que «no se ha pautado ningún guion ni producto de referencia. Se ha trabajado muy bien para que cada restaurante pueda ofrecer un menú creativo con el cual identificarse y dar a conocer la calidad de la cocina de nuestro municipio».
Entrevista a Richi Medina