ENTREVISTA-TONI BIOSCA
En Blue Radio, hemos hablado con Toni Biosca, el maestro detrás de la preparación de los calçots y su inigualable salsa romesco en Xàtiva. Este domingo 30 de marzo, Toni y su equipo celebran cinco años al frente de la calçotada, un evento que ya es tradición en la ciudad.
Pero Toni lo tiene claro: sin su equipo, nada de esto sería posible. “Esto no es solo mi trabajo, sino el de un grupo de personas que ponen su esfuerzo, su pasión y su tiempo para que todo salga perfecto”, nos comenta en la entrevista.
La XI Calçotada Popular de Gent del Mercat tendrá lugar el domingo 30 de marzo en la Plaça del Mercat de Xàtiva a partir de las 11:00 de la mañana, ofreciendo una jornada llena de sabor, tradición y compañerismo.
🔊 Escucha la entrevista completa en Blue Radio y conoce todos los detalles de esta gran celebración.