</ENTREVISTA OSCAR OLIVER RIOSCAR ALBERIC<
En pleno mes de febrero, cuando San Valentín llena de planes especiales el calendario, en Restaurante Rioscar lo tienen claro: el amor también se celebra comiendo bien.
Así nos lo cuenta Óscar Oliver, alma del restaurante, en una entrevista donde repasamos qué hace de Rioscar un lugar especial en estas fechas… y durante todo el año.
Durante estos días, y aprovechando la campaña de San Valentín, Rioscar apuesta por una cocina honesta, cercana y pensada para disfrutar sin prisas. Desde sus reconocidos almuerzos, que ya son toda una referencia en la zona, hasta sus comidas de cuchara, carnes y paellas, todo está pensado para que cada visita sea una experiencia completa.
Óscar destaca que en Rioscar no se trata solo de sentarse a comer, sino de sentirse como en casa, tanto si vienes en pareja como en familia o con amigos. La clave está en el producto, el trato cercano y una forma de entender la hostelería donde lo sencillo, cuando se hace bien, marca la diferencia.
Las paellas, elaboradas con el respeto que merece una tradición tan nuestra, siguen siendo uno de los grandes reclamos del restaurante, junto a una carta pensada para quienes buscan comer bien, sin artificios y con sabor auténtico.
Y cuando San Valentín llegue a su fin, en Rioscar ya miran al horizonte: las Fallas. Fechas intensas, festivas y muy valencianas, para las que el restaurante ya se prepara con la misma filosofía de siempre: buena cocina, buen ambiente y mesas llenas.
Rioscar no entiende de modas pasajeras. Entiende de cocina, de clientes que repiten y de momentos que se celebran alrededor de una mesa.